吃货厨神发家指南 85.香菇牛肉酱

69书吧 69shuba,最快更新吃货厨神发家指南最新章节!

宿州, 麓山书院。

麓山书院作为大俞朝四大书院之一,坐落于宿州麓山九老峰上,占地约有六十余亩, 坐北朝南, 气势恢宏。

其中最引人注目的,便是那四座上盖琉璃宝顶, 名为“天地玄黄”的巍峨藏书阁。

据说这里藏书万卷,可比大俞朝皇室的天一藏书楼。是麓山书院学子们课后最常去的地方, 随处可见有人在阁中看书、抄录、沉思。若遇到疑惑之处,还会记录下来拿去问夫子。

陆云宝今天是头一回踏进藏书阁的地界, 一进去便觉得四处都弥漫着低沉的读书气, 叫人头皮发麻。

“陆兄, 你今日竟也来了此处。”有认识陆云宝的人见他过来都忍不住发问。

麓山书院准入条件严苛, 一般来说需要参加多种考试才能进入。是以这里的学子大多勤学好问,肯下苦功, 人人以读万卷书他日报效家国为己任。但也有一小部分人乃是商贾之家的子弟, 他们只等着在这混上几年, 将来迟早是要回家继承家业的。是以很少对学业上心,更遑论到这只有各类藏书的地方了。

陆云宝自然就是这些人中的一员, 所以他进藏书楼实在是太阳打西边出来。

他也不理会那几位同窗的惊异,从广袖中拿出一张纸来,上面写着几本书名,俱是一些市面上难以找见的书。

“陆云礼, 你说你想要什么不好,非要我来给你抄书。”陆云宝一边在阁楼里翻找,一边暗自骂道。

可弟弟难得对自己提点要求,陆云宝再硬着头皮也还是来了。

这一翻找便是一下午, 一抄录又用了整整五天时间,直接抄得陆云宝脸色黑沉,一股被吸干精气的模样。别人偶尔和他搭话,他张口便是抄的那几本书上的内容,倒有几分魔怔了。

夫子见了他这副模样,还以为他转了性子沉下心来做学问,竟在学堂上当场表扬了陆云宝。

以前夫子见他吊儿郎当的模样,痛心疾首,引以为反面教材,不把他叫到门口去当门神罚站就不错了。

陆云宝哪里还敢想有一天会被表扬,心里顿时有些别样的感受。

这些抄好的书托人寄回去不久,陆云宝也收到了弟弟从云鹤镇寄来的东西。

东西看着不大,但却格外有份量。

“什么玩意这么沉”陆云宝拎着那东西回房,解开外面缠绕的丛丛稻草,却发现弟弟寄来的是两个瓷罐子,另有书信一封

兄长见字如面,问兄长安。抄书已收到,弟深感兄之所此为托墨玉姑娘所制香菇牛肉酱,拌入饭食无须加其他滋味便甚美,或可聊解兄长思乡之苦。本还有少许牙签牛肉,但因路途遥远唯恐腐坏,并未寄出。待兄归家日,再托墨玉姑娘制之,与兄共尝。弟,云礼。

“香菇牛肉酱宋墨玉做的”陆云宝看着信,一边看一边皱眉。

拌饭多是穷苦人家才会吃的玩意。用一点菜汤或者一点肉汤,更甚的只放一点酱油拌着粗得剌嗓子的糙米饭一块吃。

他什么身份陆家商号的大少爷,宝陵县的小陆爷,会吃拌饭开什么玩笑弟弟果然在小镇子上待久了,连吃东西都这般小家子气了。

但牛肉难以搞到,麓山书院从来就没见过用牛肉做的菜,这对他的吸引力还是有些大。

陆云宝把信收起来,揭开那瓷坛紧封的盖子。

盖子打开的一瞬间,香菇独有的鲜美香气和牛肉混合在一起,酱香浓郁,更交叠出一种更香辣美味的气息。

他往坛子里头一看,里头都是用香菇丁和牛肉碎末为主料,加上一些蒜末、白芝麻、辣椒面等调味品炒制出来的酱料,红油透亮,鲜美酱香与辣椒的融合,造就出咸香鲜辣的刺激,看着就叫人食欲大增。

只从这酱的色香来看,只怕不管是拌饭、下面还是用馒头蘸着吃都是美味。

眼下已经到了饭点,陆云宝本来不是很饿,看到这酱料却瞬间觉得饥肠辘辘。陆云宝顺手拿起一个瓷罐子便朝着饭堂的方向走去。

晚饭饭堂里共供应四道菜,分别是烧茄子、鲫鱼豆腐汤、扁豆炒肉还有清炒地瓜叶。

除了扁豆炒肉放了些水蓼叶增了些辣味外,其他三道菜均是清淡非常,基本只有盐和食材本身的味道。

麓山书院的菜大多都是像这样两荤两素的搭配,烹饪手法多年如一,很是清淡。

陆云宝来这里两年,早就吃腻了这里的饭菜,一天三顿饭有时候只吃两顿,有时候还会偷偷花银子找人去宿州的酒楼买些好酒好菜进来,和这里几个要好的同窗一块吃。

但近来不知道谁走漏了风声,书院加强了守卫,送酒菜的人现在根本进不了山路,陆云宝最近嘴里没味,身形都比以前瘦了两分。

这香菇牛肉酱来得巧,来得妙,来得正是时候

陆云宝装了一大碗饭菜回来。本来想找个正中间的位置坐下,刚要落座便改了主意,一屁股坐到了角落不引人注意的地方。

一勺红油香辣的香菇牛肉酱浇在热气腾腾的米饭上,几番搅拌后米饭也由白乎乎变成了红润润。

那红油带着香菇和牛肉的香味一点一点把米饭和菜浸透,瞬间就让寡淡无味的饭菜变得丰富多彩起来。

陆云宝什么山珍海味没吃过,但这一口拌饭下去,顿时发出一声满足的喟叹。

这香菇牛肉酱中除撒了芝麻外还另外加了一些熟核桃仁,吃起来多了一层干果仁的香气,简直更加味美。

陆云宝一边吃一边想,弟弟给他这寄了两个瓷坛子的香菇牛肉酱,怎么也够他吃到过年回家了。想到这里陆云宝顿时觉得弟弟实在贴心,他那书也抄得心甘情愿了。

他正美美吃着,忽然听见有人叫他。

“陆兄,我俩四处找你不见,原来你跑这来了。”说话间便有两个和陆云宝年纪差不多的学子在他身旁坐下。

这两人是陆云宝在这的好友,都是宿州下面县里头的富商豪绅之子,家境富庶又不爱读书。他们还用了些关系将三人的房间调在了相邻的地方。平时没事都待在一起。

两人一坐下便注意到陆云宝饭食的不同。他们的清清淡淡的,陆云宝的则分外有食欲。只见那米饭拌着香菇还有大颗的牛肉丁,怎一个让人垂涎欲滴了得。

“陆兄你哪来的门路搞菜不是说山路都派人守着吗”其中一人名叫吴成清,他惊呼着问。

“是啊,这是宿州哪家酒楼的菜,我们此前怎么没见过”另一人名叫孟泽也好奇。来这两年,宿州城酒楼里鼎鼎有名的那些菜他们弄了不少来,却没见过这样的。

“陆兄,我们说你怎么今天跑这来了,不会是想背着我们吃独食吧”

陆云宝把嘴里的饭咽下,道“那山路酒楼饭馆跑腿的人是上不来,但驿站的人书院又不会拦。这是我弟从老家给我捎来的。我们老家有一饭馆,手艺了得,我弟知道我在这受苦,便找那掌柜做了这香菇牛肉酱给我带来。”

他指了指桌上那青花瓷罐子,说起弟弟时脸上的表情颇为自得。

吴成清和孟泽家里都有兄弟姐妹,这么久了也没见他们的兄弟姐妹捎吃食过来,可见还是他的弟弟最好了。

“云鹤镇”吴成清看着那瓷罐,“云鹤镇往这寄东西,就算再快少说也有天的路程。寄来吃食不会坏吗”

“要不说我弟弟聪明,寄的是酱。这只要盖好了,少说也能保存一两个月。我可就指着这酱料吃饭了。”陆云宝说着又吃了一口,把吴成清和孟泽香得根本挪不开眼睛。

他俩再看自己碗里那满满当当的饭菜,顿时觉得索然无味了。

“陆兄。”两人一齐叫了陆云宝一声。

“行了行了。我们是好兄弟,我能忘了你们俩吗”陆云宝拿起一个干净的汤匙,“碗来。”

在两人的注视下,陆云宝屏气凝神,眉头紧皱。汤匙伸进瓷坛里又慢慢拿出,一小勺香菇牛肉酱浇在了他们的饭上。

许是三人吃得太香,他们的动静引起了其他学子的注意,好奇间都忍不住朝这边看过来。有之前和陆云宝他们三个人说过话,相熟一些的人还围了过来。

这些人平日里很看不上陆云宝一众,没想到今天却因一坛子香菇牛肉酱过来主动攀谈。

陆云宝面上逢迎得滴水不漏,心里却在暗自滴血,一勺、两勺、三勺他这一坛子牛肉酱不会今天就要见底了吧可他还是要点面子,也不好拒绝,面上笑得都快僵硬了。

其他人尝了一口这美味拌饭,都纷纷问陆云宝这酱料何处可以买到,当即就想下订单了。

饭堂门口走来两个面容相似的人,正是苏如霜的大哥和二哥。他们在三年前的秋闱便已经一同中举,因为他们是兄弟,书院里的人都称他们二人做苏家双杰。这三年里他们一直在准备明年的春闱,没有一日敢懈怠。

“大哥,他们在那边做甚”苏家二哥苏如彦看向饭堂角落,生出几分好奇来。

那角落偏僻,平常鲜少有人会坐那,没想到今天出了奇,不少人都争相捧着碗围在那里。而且他们个个脸上带着笑,碗里的饭菜红润润的,不知道加了什么东西。空中也隐隐约约传来一股辣油和牛肉的香气。

苏家大哥苏如桓远远看过去,收回目光淡淡道“想来是那陆家少爷做人情,送些新鲜吃食,我们不必理会。口腹之欲日后再满足也不迟。还是快些吃完,今晚还要默功课。”

“是。”苏如彦一向最听大哥的,立马应道。

兄弟俩也不嫌饭堂的吃食寡淡无味,张口便吃,一边吃还要一边看着手里的书。

角落里陆云宝看着自己只剩下小半坛子的牛肉酱,心疼得无以复加。连忙把自己的饭吃完后,抱着这瓷坛就想往卧房去。心里暗想,下次在饭堂打了饭还是端回卧房去吃才好。

不知道他再捎信给弟弟,让弟弟找宋墨玉再做个一百坛子的香菇牛肉酱可不可行。反正价钱不是问题。

无论多少钱,这书院里头总有些富贵人家会乐意买单的。

宋墨玉尚不知道遥远的麓山书院里,已经有人为她揽了不少生意了。

她正在后厨教罗芷练习刀工时,忽然听到陈司悬来叫她。

“何事”

宋墨玉往饭馆门口一看,前几天来过的司徒夫人正在那站着。司徒夫人笑意盈盈,手里还牵着两个孩子,她身旁则站着一个妇人和一位郎君,想来是她的女儿和女婿。

司徒院主的家眷自然不比旁人,宋墨玉迎了出去。,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558